金屬硫蛋白

MT是如何定義的建議，1988年，Kagi將具有以下特徵的蛋白質或多肽定義爲MT:
1、分子量，一般爲6,000－7,000道爾頓，含60-63個氨基酸殘基；
2、金屬含量，每分子蛋白質可結合7個二價金屬離子，或多至18個一價金屬離子；

3、的氨基酸組成，無芳香族氨基酸及組氨酸；富含 Cys殘基 (約23-33%)，無二硫鍵；
4、特徵的氨基酸序列，Cys殘基在氨基酸序列中佔據相當保守的位置；有的Cys殘基均以還原態存在；並通過巰基以硫酯鍵結合金屬離子；從而具有金屬巰基化合物的特徵吸收光譜。
實際上，這只是對經典MT的一個定義。現在MT家族所包括的成員遠遠超出以上定義的範圍

MT的誕生及發展狀況是怎樣的？
1957年Margoshes和Vallee在研究金屬生物學作用時，從動物器官分離出一種新的蛋白質，它含有豐富的巰基，能螯合大量的金屬離子，此物質稱爲金屬硫蛋白（英文爲me tallothionein，簡稱MT）。人體、動物、植物以及微生物體內均含MT，而且其理化特性基本一致。MT分子呈橢圓形，分子量爲6500道爾頓，分兩個結構域，每個分子含7-12個金屬原子，具有特殊的光吸收。MT構象較堅固，具有較強的耐熱性。自從MT被發現以來，它成爲基礎科學研究的熱點之一。同時各國科學家也在努力開發MT的新用途，大量的科學實驗和臨床結果表明：MT在抗電離輻射、紫外線照射、解除金屬毒素、治療消化道潰瘍、心肌梗塞、各種炎症、各種癌症、美容護膚、減輕吸煙及環境污染對人體的危害及抗過敏等方面均有顯著療效。



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金屬硫蛋白的研發過程

金屬硫蛋白的研發過程

創新的MT獲取技術 目前傳統的MT製取技術方法是通過對動物的注射誘導劑，而從動物（兔、乳豬等）肝臟中提取；缺點是大量浪費動物資源，最後提取的MT品質差、成本高、污染環境，不易環保。爲此國際上已不接受動物肝臟提取的MT的生産方法，而絕大多數化妝品企業，也明確表示對兔肝MT提取物不予採用，改用植物或發酵方式提取的MT。 目前最新的方法是添加天然無毒草本植物的生物飼料，餵養奶牛、蛋雞，通過牛、雞自體生物轉化，在牛奶、雞蛋中産生大量MT，最後從牛奶和雞蛋中獲取MT，這種方式不浪費動物資源，提取TM品質好，原料成本低，易於環保。因此，牛奶和雞蛋中的含MT是天然的，不是人爲添加的。 由美國大平原實驗室2005年12月對MT奶粉、MT蛋粉進行檢測：産品屬於MT-I、MT-II型的MT，其中MT奶粉中MT含量爲601mg/kg；MT蛋粉中MT含量379mg/kg，近來MT奶蛋的MT含量已大幅度提高了，牛奶、雞蛋的MT含量達到998mg/kg~ 1170mg/kg，已具備MT的提取純化的價值，而且提取MT的成本低，價格便宜，此技術的MT奶、MT蛋本身就是極其富有營養及人們喜愛的食品，用此産品做原料是營養價值極高的保健食品，也是綠色食品。
MT的功能得到實驗驗證 近50年，MT的功能已通過科學家的研究實驗，具有多種生理功能。 包括毒性實驗，抗氧化作用實驗、抗輻射損傷作用實驗（含防護性實驗和治療性兩個實驗）、免疫功能調節作用試驗、排鉛作用實驗、降血溏、調節血脂作用實驗、抗腫瘤實驗（預防性實驗、治療性兩個實驗），糖尿病及神經氧化應激影響實驗。
獲得美國食品藥品監督管理局（FDA）的登記註冊。

金屬硫蛋白（MT）功能

金屬硫蛋白（MT）是科技界在動物體內發現的一種最重要、最奇異、生理功能最多的活性物質，它所具有的生物功能使科學家爲之稱奇，由於含有20個游離巰基（-SH）富含半胱氨酸能大量結合重金屬離子的蛋白質，國外科學家經大量地科學研究和實驗表明MT公認具有多種生理功能：清除自由基、抗氧化、解除重金屬毒素、抗輻射、抗癌變等，本公司開發的産品通過了哈爾濱醫科大學公共衛生學院所做動物毒理實驗，並經中國人民解放軍第二軍醫大學附屬上海長征醫院、吉林大學的國家重點實驗室及再生醫學研究所所做的大量功能性動物實驗，實驗證實是確實是有以下功能。
（1）清除體內自由基、防止機體衰老： MT是細胞中防禦自由基傷害的一種重要機制，可藉由自由基的清除來達到防止DNA傷害的發生；是體內清除自由基能力最強的一種，其清除自由基的能力約爲SOD的1,000倍，而也是谷胱甘肽（GSH）的25倍。
（2）解除重金屬的毒性： MT的巰基基團（-SH）能強烈螯合有毒金屬汞、銀、鉛、鎘、砷、 鉻、鎳等，其中螯合鉛的強度比鋅大200倍，而螯合鎘的強度又比鉛大10倍，並可將之排出體外，從而使它們無法毒害人體，同時對體內鋅等微量元素無影響。MT是目前臨床是最理想的生物整合解毒劑。
（3）參與體內微量元素的代謝： 在體內；MT可根據體內微量元素的狀況對鋅、銅、錳、鐵、鉬、硒、鈷、碘的吸收、儲存、運輸和釋放等進行精細調節，使機體達到最佳生理狀態。
（4）增強機體對各種不良狀態的適應能力： 當機體處於各種不良狀態時（如遇各種炎症、燒傷、寒冷、饑餓、疲勞、輻射、金屬中毒等），體內MT含量增加，從而提高鋅、銅、錳、鐵、鉬、硒、鈷、碘等微量元素的濃度，以啓動體內各種應激酶的活性，機體適應能力隨之增強。
（5）鋅元素的貯存庫 每100毫克鋅金屬硫蛋白（Zn-MT）含6.9毫克鋅。肝、腎中的鋅元素主要是以金屬硫蛋白的形式貯存，根據機體對鋅元素的需求它便可迅速釋放鋅以滿足人體中200多種酶對鋅元素的需要，維持機體的正常代謝。
（6）防止細胞癌變及輻射 MT可清除自由基強於SOD1000倍是目前自然界存在化合物中消除自由基等作用最強的一個、重金屬解毒（砷、汞、鎘、鉻、鎳）、避免各種輻射及紫外線對DNA、RNA、酶、蛋白質以及細胞膜的損傷，從而可以防止它們的致癌、致突變作用，以維持細胞的正常代謝和分裂，有效防止細胞癌變，它被譽爲21世紀唯一治療威脅人類生命癌症的生物物質，爲此可重點開發防癌藥物。
（7）具有調節血脂功能
能使血清溶血抗體滴度反應增高，巨噬細胞吞噬功能增強，從而具有免疫調節功能；能使血清總膽固醇（TC）水平降低幅度>40%,血清甘油三脂(TG)降低幅度>50%，能使體內過氧化脂質(LPO)含量降低,超氧化物歧化酶(SOD)活力增強，避免低密度脂肪蛋白(LDL)被氧化，進一步預防動脈硬化、心腦血管疾病。
（8）腸胃潰瘍康復劑 MT能加強潰瘍遮罩系統的形成，從而促進腸胃疾病的康復。
（9）治癒糖尿病與腎病 糖尿病性微量蛋白尿的多種危險因素進行干預後,DNA進展發生率、死亡率、透析治療率、血清肌酐增倍率及新發心血管疾病的發生率均顯著降低並保護足突細胞的損傷及防止糖尿病、腎病産生。可以重點開發糖尿病合併症阻滯劑。
（10）MT是現代最佳的化妝品生物添加劑，由於MT有清除自由基的作用，增加皮膚活性，它可以延緩皮膚衰老，抗紫外線輻射，使皮膚防曬增白。
此外，在以下幾方面人群有臨床治療效果： 1．動脈粥硬患者、冠心病、 腫瘤患者、高血壓、高血脂、高粘血症、糖尿病、肝病、腎病、氣管炎等疾病患者。
2．MT對消道潰瘍，風濕、類風濕關節炎和由鋅缺乏引起各類疾病治療有其獨到之處。
3. 吸煙者：一口煙可以産生1013個自由基，所以吸煙人不僅諸多疾病發生率高，而且易造成皺紋，過早衰老。特別是吸煙女士，更容易衰老。補充MT可以減少吸煙帶來危害。
4. 抗衰老；駐容顔 人到中年後，身體調節能力下降，體內衰老因數---自由基增多。體內堆積自由基越來越多，對細胞傷害越來越重，造成器官功能下降。 MT能有效清除體內過多自由基，保持體內平衡。加速角質細胞新陳代謝，刺激基底細胞活化增生，加速受損基因皮膚的修復，並能進一步啓動真皮層的結締纖維母細胞合成膠原蛋白，從根本上保持皮膚彈性，讓肌膚光采明亮。MT可以延緩衰老、預防疾病，能爲人們實現延年益壽夢想。使她們容顔不老。 MT是從內到外美容，它不僅使人永駐青春容顔，更重要是身體整體狀況年青。在國際上MT有美容專利，MT是目前科字家發現效果最好美容産品之一 。
5. 污染區域人：污染能導致人體內自由基與重金屬毒含量增加，MT能強有力地清除自由基，有效解除人體內部重金屬中毒，爲污染區人帶來福音。 凡是生活重工業區的人群，如化肥廠、農藥、冶金廠、化工廠、煤礦等周圍的居民及其工人，均宜使用整合解毒劑進行解毒。
6. 經常接觸輻射人：MT可以清除輻射産生自由基，修復受損細胞。 凡是從事輻射職業者，如放射醫務人員、放療、化療病人、電焊工作者、石油開採及長期野外工作者，均宜使用整合解毒劑進行解毒。
7. 體弱疲勞者：MT可以提高人體免疫力，使體弱疲勞者恢復青春活力。
8. 兒童缺鋅除鉛 MT可以補充生物鋅，有利於缺鋅兒童正生長發育，改善貧血非常有效，但不能代替藥物。